分离乳清蛋白90

产品概述

分离乳清蛋白90（WPI90）是通过先进膜分离与离子交换技术从优质乳清中提取的高纯度蛋白原料。蛋白质含量≥90%，几乎不含乳糖与脂肪，是高端婴幼儿配方奶粉、运动营养品及临床营养制剂的核心蛋白来源。

生产工艺流程

第一步：优质乳清预处理

选取新鲜乳清原料，经过离心分离与微滤预处理，去除大分子杂质与脂肪球，保留高活性乳清蛋白组分，为后续精滤提供洁净料液。

第二步：多级膜分离浓缩

采用多级超滤与纳滤膜组串联工艺，在低温条件下逐步浓缩蛋白至目标浓度。低温运行确保免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性组分不被热变性，最大程度保留生物活性。

第三步：喷雾干燥成粉

浓缩后的蛋白液经瞬时喷雾干燥，形成均匀细腻的白色粉末。全过程在GMP洁净车间完成，水分含量严格控制在≤5%，确保产品稳定性与保质期。

核心营养指标

指标	数值
蛋白质含量（干基）	≥90%
乳糖含量	≤1%
脂肪含量	≤1%
灰分	≤3.5%
水分	≤5%

应用场景

• 婴幼儿配方奶粉：作为乳基原料替代普通脱脂奶粉，提升α-乳白蛋白含量，贴近母乳蛋白结构。
• 运动营养补剂：高蛋白低脂配方，满足健身人群增肌与恢复需求，吸收速率快。
• 临床营养与老年营养：低乳糖特性适合乳糖不耐受人群，易消化吸收，支持术后及老年肌肉维持。
• 烘焙与功能性食品：优良的乳化性与凝胶性，可改善产品质地与营养价值。

使用建议

建议添加量根据最终产品配方调整，一般婴幼儿配方粉中 WPI90 占比 10%–30%；运动蛋白粉中可作为唯一蛋白来源使用。开封后请密封保存于阴凉干燥处，避免吸潮结块。保质期自生产之日起 24 个月。

本产品为非直接消费品原料，具体使用配比与合规要求请咨询我司技术支持团队获取定制方案。